EVALUACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y ORGANOLÉPTICA DE CAFÉ ARÁBIGO SOMETIDO A FERMENTACIÓN CONTROLADA. NAT [Internet]. 22º de dezembro de 2025 [citado 17º de abril de 2026];13(4):631-7. Disponível em: https://www.periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa/article/view/20393